Їстівними вважаються практично всі двостулкові молюски прісних та слабосолених вод, тобто річок, струмків, боліт, озер та морів — такі, наприклад, як: Беззубки — від 8 до 20 см, зустрічаються на дні стоячих та повільно поточних водойм з мулистим ґрунтом.7 Nov 2018
Харчування Більшість двостулкових молюсків є фільтраторами та харчуються, зокрема, фітопланктоном.
Їх подають у сирому вигляді: тільце молюска збризкують лимонним соком (іноді устриць обливають цибульним соусом) і «випивають» прямо з раковини, але можна витягувати його і спеціальним приладом. Устриць можна запікати у духовці прямо в раковині.
Завдяки двостулковим молюскам прісна та солона вода очищаються від органічних елементів та важких металів, які молюски накопичують у своєму тілі. багато двостулкові представники цього є базою для подальшого створення осадових порід, які активно використовуються людиною.