Виготовлення торта з використанням мастики може бути творчим та захоплюючим процесом. Однак, коли настає момент сушіння мастики, деякі кондитери-початківці можуть відчувати труднощі.
Під час сушіння мастики вона має стати твердою та міцною, щоб витримати вагу прикрас та не втратити свою форму. Швидкий спосіб сушіння мастики допоможе вам зберегти своє творіння в ідеальному стані та безпечно його зберігати та транспортувати.
Одним із способів швидкого сушіння мастики є використання насиченого шару пудри. Після того, як ви сформували та прикрасили свій торт мастишною красою, рівномірно нанесіть шар пудри на всю поверхню торта. Це допоможе вам прискорити процес сушіння мастики, тому що пудра швидко вбере зайву вологу та створить захисну плівку на її поверхні.
| Спосіб | Опис |
|---|---|
| 1 | Поставте торт у холодильник на 1-2 години |
| 2 | Використовуйте фена для швидкого висихання мастики |
| 3 | Додайте крапельку горілки в мастику – це прискорить процес висихання |
| 4 | Нанесіть тонкий шар фарбованої мастики – це допоможе висушити торт швидше |
| 5 | Перед використанням фігурок із мастики висушіть їх на сушарці для білизни |
Чи можна їсти мастику для торта?
Насправді мастика є красивою (якщо це зробив справжній майстер) упаковкою для торта, яку у їжу вживати категорично не можна. Ця упаковка знімається та викидається.
Як використати готову мастику для торта?
Оптимальною температурою в приміщенні, при якій слідує працювати з мастикоює 18-20°С. Руки повинні бути сухими та прохолодними.Прибрати зайву липкість допоможе цукрова пудра чи крохмаль. Додавати їх слід поступово, ретельно вимішуючи масу.
Як розігріти мастику для торта?
Якщо мастика потрібна для торта, можна використовувати метод з пакетиком і водою, але ще попередньо капнути в нього трошки лимонного соку. Розігрійте мастику в мікрохвильовій печі. Для дуже твердої можна додати шматочок вершкового масла.